Hace algún tiempo pasamos una mañana visitando a Elio Ferpel. Paseamos por las rocas de Viavelez, nos metimos en la trastienda de su restaurante y charlamos sobre cocina, recetas y viajes. Las fotos que hizo Diego Sánchez son parte de este diario. Fotografías por Diego Sánchez y Manu Díaz. Postproducción de Diego Sánchez.