El potencial gastronómico de Asturias es algo indudable. Si nos centramos en el Occidente de la región, no podemos dejar de pensar en un recurso muy arraigado a la zona, el mar Cantábrico: lonjas como la de Puerto de Vega, que se erigen en el mapa como lugares de peregrinaje si hablamos de especies como el percebe o el pulpo, o puertos de ensueño como Viavelez, Tapia u Ortiguera, sacados de alguna película de piratas y que en otra época fueron estandarte en la industria conservera.
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